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念好“山”字经 通江建设中国银耳之乡

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发表于 2014-10-16 14:30:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
增强县域经济活力  提升开放合作实效
念好“山”字经  通江建设中国银耳之乡
金九银十,丰收时节,通江银耳如花绽放。10月17-18日,以“走进银耳之乡、感受魅力通江”为主题的第三届“中国通江银耳节”将在“中国银耳之乡”——四川巴中市通江县举行。银耳节期间,将开展通江银耳博物馆揭馆仪式、招商引资洽谈会、“银耳倍增计划”研讨会、旅游发展研讨会、特色商品展示展销等活动,通过深度挖掘通江银耳文化,充分展示通江特色农产品和优势旅游资源,努力增强县域经济活力,提升开放合作实效。
根据2013年中国农产品区域公用品牌评估结果,“通江银耳”作为富民强县的绿色产业和精致名片,品牌价值再创新高,产值达6.28亿元,较2012年增长了12%。品牌价值的提升,将进一步拓展通江银耳在国内市场的占有份额,对通江银耳产业的长远发展起到积极的推动作用;而举办银耳节则既是筑巢引凤加强对接交流和搭建平台促进招商引资的重要载体,又是对外推介和展示通江发展形象的良好机遇。
从“小作坊”到“大产业”
通江银耳作为巴中市地标特产,“发轫于盛唐,食用于宋元,入药于明清,是清廷御膳之珍馐”,早在明代,便以“皇家养生益年珍品”而享誉当世。张红安《本草诗解药注》曾记载:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。
昔日朝廷贡品,今日百姓佳肴。通江银耳因其质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外,2004年成为国家地理标志产品。古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效。而银耳炖品配合红枣、莲子、枸杞等食材更是美肤效果卓越。
然而,通江银耳经历过上世纪80年代的辉煌时光后,一度因菌种退化、技术研究及生产加工停滞萎缩、受福建“雪耳”冲击等,导致生产规模缩小、单产下降、品牌影响力萎缩,银耳产业发展受到严重制约。
近年来,通江县大力发展以银耳为主的食用菌产业,2013年全县种植食用菌达3.5亿袋,产鲜品达16万吨,产值达18.2亿元,5万耳农实现增收致富。银耳产业逐渐成为通江的特色支柱产业。
为进一步做大做强通江银耳产业,促进富民强县,2013年初,通江提出实施银耳倍增计划,确立打造通江银耳“百亿产业”目标。今年2月,《通江银耳倍增计划实施方案》编制完成并正式启动实施。
据悉,倍增计划涵盖通江银耳产业竞争背景分析、产业倍增目标与布局、产业机构改革、产业科技支撑、产业生产发展、产品开发、品牌宣传、产业倍增重大项目设计、运行保障措施等九个方面,分近期、中期和远期三步实施。
按照计划,通江县由现有的“两耳一菇”主导品种格局发展为“两耳两菇”格局(银耳、木耳、香菇、灵芝)。近期到2020年,通江银耳种植提高到接种200万袋(瓶)菌种,银耳产业总产量达到650万斤以上,行业产值达10亿元,耳农人均纯收入提高到15000元。最终,通过10至15年努力,实现以通江银耳为主的食用菌产业达到百亿目标。
提升银耳科技含量和附加值
为助推银耳产业的快速升级,通江县还积极提升食用菌的科技含量和附加值。
2009年,通江县与相关单位合作,开展通江银耳“太空育种”试验项目。2011年11月1日,24支通江银耳菌种(菌丝)搭载有“神舟八号”飞船飞向太空,从而培育出了优良的“航天菌株”。受此带动,通江银耳更加畅销全国,并远销日本及东南亚,价格也持续走高。
目前,太空银耳已进行完菌株筛选、银耳原种制备、香灰银耳菌丝配对试验、育种小试、育种中试和试点栽种。2015年,太空银耳的种植将全面推广。
同时,借着改良品种的机遇,以通江银耳为主导产品,集食用菌科研、生产、加工、检验检测、流通、文化和旅游于一体的国家级现代农业产业园区——“中国·通江银耳产业园”项目也在加快推进中。通江县还成立了银耳科研所,建立了“四川省食用菌产品质量检验中心”。
此外,自‘通江银耳’获得‘国家地理标志产品保护’、‘有机食品认证’以来……,通江县充分发挥“国家地理标志产品保护”推进器作用,与成都中医药大学等科研机构合作,研制生产出银耳茶、银耳降脂胶囊等20多个系列产品,大大提高了银耳产品质量和竞争力。
“国家地理标志产品保护”一步提高了“通江银耳”的美誉度和知名度;良好的市场前景,促进了通江银耳深加工业的发展。走进通江县的生产车间,一条条生产线不停运转,经过筛料、熬制、封罐、杀菌、检验、包装等程序后,一箱箱银耳汤饮料等深加工产品被来自外地的客商一抢而空。
目前,通江县以银耳为代表的食用菌产业优势凸显,并逐步向“一带三园”集聚,建成小通江河流域覆盖27个乡镇、80个重点村的食用菌产业带,集菌种培育、恒温生产、产品加工于一体的周子坪食用菌万亩示范区,集银(木)耳高标准栽培、银耳文化展示、生态农业观光旅游为一体的诺水河(梓潼)食用菌万亩示范区,集规模化生产、多种经营主体并存的陈河万亩产业示范园。
同时,新居围绕产业建,通江围绕食用菌产业,建设了一大批聚居点,新居、耳花两相映衬,解决了村民聚得拢、留得住、能致富的问题。
“依托‘中国银耳之乡’优势,念好‘山’字经。”通江县坚持以“生态、特色、高效”为发展方向,以“通江银耳”等为重点,以产业基地和园区建设为抓手,做大基地、扩大规模、树立品牌、提升效益,从“小作坊”到“大产业”、从“单打独斗”到“集团作战”,实现了老百姓增收致富。
配稿一:通江银耳入选四川十大特产
通江县地处秦巴山区核心区域,是西安、成都、重庆三个省会城市几何中心,历史悠久,文化厚重,风光秀美,素有“一府三乡”美誉。
走进通江银耳发源地——陈河乡,气候冬暖夏凉,山体云雾缭绕植,山清水秀的环境和含氧量高的空气,为优质银耳提供了得天独厚的自然环境。
同时,通江银耳之所以不同还在于它对寄生体的选择,它不仅要求用青杠木做载体,而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青杠木生长期已满七年于第八年砍来种耳。在银耳种植基地,随处可见工人们按不同的分工,紧张有序地忙碌着:或给耳棒打孔、或搬运耳捧、或点植菌种。在鳞栉节比的银耳大棚内,已点植菌种的耳棒整齐有序地排列。
更有趣的是,人类最忌讳“煮豆燃豆萁”,通江银耳却偏要煮豆燃豆萁。它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤,才能保留其营养成分。通江银耳由于得天独厚的生态环境、原生态的椴木栽培方法和悠久的历史传承,铸就了通江银耳独特的品质和富有文化内涵的品牌。
在成都举行的2014第五届“C21四川城市发展圆桌对话”活动中,通江银耳和郫县豆瓣、五粮液忆百年、保宁醋等特产在“四川味道——我最喜爱的四川特产”评选中,一同入选“四川十大特产”。
配稿二:通江银耳博物馆深度挖掘银耳文化
为深入挖掘银耳文化、打造银耳品牌,通江县建设了通江银耳博物馆,将对通江银耳的历史典故、制作方法、种植技术、发展过程、产品开发等作全方面展示。
远远看去,银耳博物馆如同一颗巨大的露珠,座落在通(江)水(宁)路的旁边,格外醒目。据了解,银耳博物馆规划占地40000余平方米,由主馆与生态文化景观两大部分组成。主馆占地951㎡,建筑面积5990.3㎡,馆形为“大露珠”,取意“天生雾、雾生露、露生耳”。
据悉,银耳博物馆主馆共四层,负一层展陈主题为“序厅”,即通江特别是陈河独特的物候条件、优美的自然风光、淳朴的人文风情、丰富的特色物产等;第一层展陈主题为“神奇自然”,主要介绍银耳在通江这块神奇美丽的土地孕育成为稀世天珍的过程;第二层共有“地孕、人文、和合、神效”四个板块,主要介绍通江银耳的悠久历史、制作方法、发展过程以及神奇功效等;第三层为乐享和品鉴两个板块,主要介绍通江银耳的产品开发。(转自《香港大公报》10月10日,A27版)
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发表于 2019-2-5 13:14:57 | 显示全部楼层
不错不错!!
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发表于 2019-2-17 15:54:49 | 显示全部楼层
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